那么，什么是“預制菜”？它是怎么制成的？是否干凈、衛生？營養價值如何？常吃預制菜健康嗎？
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預制菜，是什么東西？
預制菜，是什么東西？
預制菜是指運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備和加工制作，經過衛生、科學密封包裝，食用時通過簡單加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。因為方便快捷，“預制菜”又被人們稱為“方便菜”。有數據顯示，截至目前，中國已有超過6.9萬家“預制菜”相關企業。有多家企業在積極布局“預制菜”行業。目前，國內預制菜市場規模為3000億元左右，未來有望實現3萬億元以上的規模。
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預制菜和普通菜，有什么區別？
預制菜和普通菜，有什么區別？
預制菜跟普通菜的區別主要在于加工方式
預制菜就是提前把食物做熟，然后用速凍設備冷凍保存，在使用時進行簡單加熱就可以吃了，幫助大家節省很多時間。這種方式能夠方便快速地提供食物，畢竟不需要你花很多時間去準備食物，也不用復雜的烹調加工。實際上，這種做法早就有了， 非常常見，比如高鐵盒飯、飛機餐、一些洋快餐就是用這樣的方式提供食物。而普通菜，你就要買菜、洗菜、切等一系列主辦工作，然后炒熟吃。預制菜跟普通菜肴，最大的區別是會重新加熱一次，而經過速凍設備冷凍過的食品，可以完美的鎖住食品的原汁原味。很多菜，還會加很多調料。
03
預制菜是否安全、健康？
很多人關心的是，預制菜是否干凈、衛生，能不能放心吃
預制菜是否安全、健康？
很多人關心的是，預制菜是否干凈、衛生，能不能放心吃
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