預制菜正在風口上飛,2020年新入局的1萬多家預制菜，以及跨界而來的餐飲、食材企業等等，從賽道巨頭到小作坊，預制菜C端市場正處于爆發的前夜，準備進入酣戰狀態。預制菜產品同質化嚴重、缺乏差異化已是業內普遍看到的痛點，一部分品牌廠商已經開始從預制菜的包裝設計上出發，建立起自身獨特的壁壘，完善用戶的消費體驗。

    而在預制菜的包裝設計上，產品包裝確定也可以說是最貼近消費者體驗的環節，包裝除了保障基本的食品安全以外，更多的延展視覺、使用體驗，更能承載傳遞品牌文化的價值包裝不止是提供最基礎的保護性、安全性、環境適用性，包裝也是對消費趨勢、行業趨勢、商業環境以及社會變遷的必然體現。

    而預制菜的包裝如何裂變，終究還是圍繞著預制菜的營養，健康與美味為基礎。德捷力液氮速凍機，可在短時間內，把預制菜中心溫度凍達到-18°，以達到營養成分不流失，品相不變色澤晶透。而液氮是無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。在常壓下，液氮的溫度為-196°C。液氮作為制冷原料的特點是制冷速度快，速凍時間短，能快速跨過產品的冰晶節點，在無縫噴灑制冷的同時使產品的內部形成均勻細小冰晶，快速鎖住產品的水分和營養價值，保證預制菜的營養。還原預制菜的原汁原味。

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